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不銹鋼切菜機使用與操作
一、不銹鋼切菜機使用、操作
1、不銹鋼切菜機運行前應檢驗料簡內有無異物，用手轉動轉子，觀察有無異常現象和噪音。
2、啟動電機檢查轉子運轉方向應朝刀刃方向旋轉，否則，可調整電機接線，糾正旋轉方向。
3、 被切原料中不得夾雜鹽粒等堅硬異物，以免損壞刀片或發生其他故障。投料應緩慢避免飛出發生意外。
4、不銹鋼切菜機正常使用時，如發現菜切面不光或效率降低，應檢查切刀是否鋒利，否則可取下刃磨。
5、 工作完畢要將機器清干凈，將刀具擦凈并在表面涂防銹油。
6、加工根莖類菜時，應事先將葉和根毛去掉，才能保證成品率達到標準要求。
二、不銹鋼切菜機調整刀具說明:
不銹鋼切菜機刀具分為片刀和絲刀兩種，片刀直接緊固在刀座上可伸縮調整。
絲刀是組合件:由刀盒、刀片、墊片及螺栓組成。刀片與墊片相互隔開，裝入刀盒槽內，用螺栓壓緊。
加工不同寬度的菜絲，可選用不同厚度的墊片。
加工不同寬度的菜絲，可選用不同厚度的墊片。
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